手前を流れている川が天野川です。

養殖池の形は四角ではなく角を落とした少し変わった八角形をしています。これは鮎にかかるストレスを出来るだけ軽減するための形です。

エサはペレット状の配合飼料を与えています。

自動給餌器という便利なものがありすが、私たちは稚鮎を注意深く観察しながら一日に何回も手撒きしております。

養殖池を外から見た風景です。

水質管理も大切です。

水車

私どもの鮎は10gほどに成長させたのち、全国の河川に放流されております。

小鮎

小鮎

琵琶湖から養殖池に移した稚鮎は放流の時までエサや水温など厳しく管理された中で育てられます。

琵琶湖から養殖池に移した稚鮎は放流の時までエサや水温など厳しく管理された中で育てられます。